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Stéphane Huchet et son équipe travaillent sur des produits frais. Par respect pour la cuisine, ils ont opté pour un choix moins important, privilégiant ainsi la qualité, la fraîcheur qui, nous l’espérons, vous satisferons.

Vous pouvez également composer votre menu à la carte privilégiant ainsi les produits du jour.

Nos menus du moment

( printemps / été 2021)


Menu à 13.50 €

Ce menu n’est pas servi les week-ends
(du vendredi soir au dimanche soir), veilles au soir et jours fériés

ou 1 plat + 1 dessert : 10.50 €
ou 1 entrée + 1 plat : 11.50 € ou plat unique : 9.00 €

Entrée

Cake de légumes, jambon sec et coulis de tomates * (9.00 € à la carte)

Cervelle d’agneau meunière * (9.00 € à la carte)

Terrine du Chef * (9.00 € à la carte)

Assortiment de crudités et salades composées (9.00 € à la carte)

Entrée du jour

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Plat

Dos de merlu rôti et sa crème de poivrons *

Aiguillette de canard, sauce “ketchup” maison *

Hampe à la plancha * (origine France)

Plat du Jour

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Fromages ou dessert

Fondant chocolat et sa poêlée de pommes * (7.00 € à la carte)

Crème brûlée au réglisse * (7.00 € à la carte)

Île Flottante * (7.00 € à la carte)

Fromage Blanc (7.00 € à la carte)

Corbeille de fruits (5.00 € à la carte)

Glace ou sorbet (2 boules, voir fin de la carte)

Dessert du jour


Menu à 23.00 €

(Mes sélections du Terroir)

Entrée

Panna cotta à la chair de crabe et sa sauce vierge * (12.50 € à la carte)

Eclair salé, magret canard fumé et sa crème de guacamole * (12.50 € à la carte)

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Plat

Magret canard, sauce miel Suzannais ** * (13.50 € à la carte)

Saumon rôti , sauce moutarde à l’estragon de Sainte-Suzanne **  * (13.50 € à la carte)

Bavette à la plancha et beurre à l’aïl * (origine France) (13.00 € à la carte)

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Sélection de fromages Mayennais **
(supplément de 5.00 €)

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Dessert
Commandez votre dessert au début du repas

La Spécialité du Chef : Gratin de Cointreau et sa crème à l’orange * (supplément 2,00€) (7.00 € à la carte)

Sablé breton, crémeux citron basilic et ses fraises * (7.00 € à la carte)

Trio de choux craquelin, mousse vanille / tonka * (7.00 € à la carte)

Mille feuille , crémeux orange et son sorbet pamplemousse * (7.00 € à la carte)

Ile flottante * (7.00 € à la carte)

Corbeille de fruits (5.00 € à la carte)

Glace ou Coupe glacée (voir fin de carte)


Menu à 28.00 €

Entrée

Tube de crémeux de chèvre de chez P’tit Biquet, pesto de roquette et cromesquis de chèvre ** *(12.00 € à la carte)

Tarte fine de pain d’épice, crémeux d’oignons et sa poêlée de pétoncles * (13.50 € à la carte)

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Plat

Ballotine de volaille et son jus * (12.00 € à la carte)

Filet de cabillaud, sauce pétillante * (13.00 € à la carte)

Entrecôte de boeuf à la plancha et beurre à l’ail (origine France) (17.00 € à la carte)

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Sélection de fromages Mayennais **

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Dessert
Commandez votre dessert au début du repas

La Spécialité du Chef : Gratin de Cointreau et sa crème à l’orange * (7.00 € à la carte)

Sablé breton, crémeux citron basilic et ses fraises * (7.00 € à la carte)

Trio de choux craquelin, mousse vanille / tonka * (7.00 € à la carte)

Mille feuille , crémeux orange et son sorbet pamplemousse * (7.00 € à la carte)

Ile flottante * (7.00 € à la carte)

Corbeille de fruits (5.00 € à la carte)

Glace ou Coupe glacée (voir fin de carte)


Menu à 35.00 €

Entrée

Foie gras de canard mi cuit * (13.50 € à la carte)

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Plat

Filet de boeuf sauce figues * (origine France) (19.50 € à la carte)

Filet de bar à la sauce citronelle * (13.50 € à la carte)

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 Sélection de fromages Mayennais **

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Dessert
Commandez votre dessert au début du repas

La Spécialité du Chef : Gratin de Cointreau et sa crème à l’orange * (supplément 2,00€) (7.00 € à la carte)

Sablé breton, crémeux citron basilic et ses fraises * (7.00 € à la carte)

Trio de choux craquelin, mousse vanille / tonka * (7.00 € à la carte)

Mille feuille , crémeux orange et son sorbet pamplemousse * (7.00 € à la carte)

Ile flottante * (7.00 € à la carte)

Corbeille de fruits (5.00 € à la carte)

Glace ou Coupe glacée (voir fin de carte)


* Le fait maison est un plat fabriqué dans l’entreprise à partir de produits bruts Décret n°2014-797 du juillet 2014 relatif à la Mention « fait maison » dans les établissements de restauration commerciale ou de vente à emporter de plats préparés.

** production Mayennaise

Nous serons ravis de vous élaborer des menus végétariens ou végétaliens à votre demande.